C’est l’une des clés majeurs de la performance sportive : la nutrition. Un aspect fondamental mais tellement complexe que Violette Duval, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les sports d’endurance, aborde dans un guide publié dans la collection Kitchen Thérapie des éditions Solar. Elle-même tournée vers le trail et les activités de montagne aborde la stratégie nutritionnelle des adeptes de ces disciplines avant, pendant et après la course. En plus de conseils pratiques et d’astuces applicables facilement, elle propose 60 recettes gourmandes, pensées autant pour performer que pour se faire plaisir. Des recettes adaptées en fonction des régimes spécifiques et classées selon leur niveau de difficulté. Une fois après avoir feuilleté cet ouvrage, il y a comme un goût de reviens-y à chaque fois que l’on doit préparer une grosse échéance.
Food Trail – Violette Duval – Solar Editions – 176 pages- 19,90 euros



